向来身价不菲的星巴克也放下身段,开始卖速溶咖啡了!不到1美元就可以在家享受1杯味道与任何星巴克店铺现磨咖啡同样香醇的咖啡了!

　　没有人可以指责霍华德·舒尔茨自从他重新回到星巴克集团担任首席执行官以来的的无所作为，当年星巴克公司在他的手中被缔造成跨国集团然而却在他的继任者手中变得举步蹒跚。过去的一年结束才仅仅一个月，公司一直也没有宣布过新的大动作。不过，最新的消息是舒尔茨先生于2月17日在纽约推出了一种叫做Via的速溶咖啡，他说，Via的味道和星巴克咖啡店铺里面的即磨咖啡的味道是一样醇美的。

　　舒尔茨先生希望在全球170亿美元的速溶咖啡市场赢得市场份额，他对速溶产品市场十年来都没有得到改进表示有点轻蔑。星巴克集团花了20年的时间研究让它的速溶咖啡味道和即磨咖啡的味道同样醇美。该公司的第一任研发负责人唐·瓦伦西亚，调制出混合冰饮料星冰乐，每年为星巴克创造20亿美元的收入，临死前在家研究都没有能够把配方延展到速溶咖啡。而当舒尔茨以CEO的身份重返星巴克时，他注意到咖啡加工的技术已经进步了许多，例如，在咖啡研磨方面，有了更加精细的研磨加工技术。因此，他要求研发团队重复最近去世的瓦伦西亚的实验，结果发现，“我们已经破译了代码”。速溶咖啡Via的命名是为了纪念瓦伦西亚，但在开发过程中它被称为大白鲨(只加水，搅拌)。

　　星巴克集团发言说，为了防止竞争对手快速仿冒他们的速溶咖啡Via，他们已经申请了专利保护，而且这种新产品将于下个月在美国的商店进行销售。不过，最大的机会也许会在其他国家：因为在英国销售的咖啡中有80%是速溶咖啡，相比之下，美国则只有10%是速溶咖啡。

　　假设星巴克爱饮者认定Via的味道是醇美的，那么星巴克公司将制定合理的价格。首先，它会是3包装的或12包装的，价格分别为每83和98美分一杯。这个价格比其他速溶咖啡要贵出很多，但却比在任何一家星巴克咖啡店铺里面的价格要便宜很多。市场的风险在于，该公司现有的客户可能会放弃再到星巴克咖啡的店铺里面享受服务，而选择在自己家里制作自己的速溶星巴克。

　　这个速溶产品也许会使得老顾客更少地光顾店铺，而这种趋势自从进入经济衰退期以后就已经初现端倪了。当顾客开始对成本意识变得敏感以后，被称为”四个美元”的咖啡也开始变得不再渐失人气。星巴克遭遇了历史上第一次同店销售额的下降。

　　舒尔茨先生已经加快对关店计划的实施以便纠正过度的扩张，这也是促使他重返星巴克掌舵的原因。为了吸引老顾客光顾店铺，他也许会尝试进行打折消费，例如超值的饮料和食物的“组合套餐”。他还希望顾客到星巴客店铺能够感觉到“独特的兴奋的体验”。为了增加店铺内弥漫的香气，他开始对三明治早餐中所用的奶酪进行改动。但是当经济呈现衰退的时候，要确保员工的激情也是特别困难的一件事情。舒尔茨先生虽然对工会仍然没有好感，不过，他决定减少自己的薪水却保证广受员工欢迎的医疗保险待遇不变。

　　所有这些做法都已经够了吗？到目前为止，投资者似乎仍有怀疑：星巴克的股票价格仅仅是2006年最高价位时候的四分之一了。

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