随着行业环境走好，下半年公司的翻台率还是提高了4.53%。

　　观点网讯：3月19日上午，在呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司召开2014年度业绩新闻发布会上，针对店面的人均销售额是否有所增加的疑问，该公司表示，对于2015年餐饮市场，公司还是比较乐观的。

　　被问及是否提价计划，呷哺呷哺并没有正面回应。该公司首席财务官赵怡表示，一般加价会考虑多个因素，比如CPI指数，这个指数会反映同行业的价格走势，公司会据此进行价格调整；另外还有产品结构和产品营销等手段调整。

　　而呷哺呷哺2014年年报显示，其店面的翻台率有所下降，对此，该公司回应称，这个数据变化和大环境有关，但是随着行业环境走好，下半年公司的翻台率还是提高了4.53%。

　　另外，该公司行政总裁兼执行董事杨淑玲表示，2014年呷哺呷哺充分利用了电商等手段方式来增加销售，并通过店面装修、调整营业时间等措施来吸引客流，未来公司会进一步完善这方面计划。

　　她也指出，2014年，呷哺呷哺主要在控制成本下来不少力气，包括三个方面：租金、食材成本、人工成本。其中，她指出，公司的租金议价能力较高，战略合作来控制成本。另外，北京、上海等建立生产基地来降低食材成本。

• 

  • 北京
  • 沈阳
  • 青岛
  • 西安
  • 上海
  • 南京
  • 杭州
  • 郑州
  • 广州
  • 成都
  • 重庆
  • 昆明
  • 深圳
  • 福州
  • 厦门
  • 武汉

观点网刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为客观提供更多信息用。

凡本网注明“来源：观点网”字样的所有文字、图片等稿件，版权均属观点网所有，本网站有部分文章是由网友自由上传，对于此类文章本站仅提供交流平台，不为其版权负责。

如对稿件内容有疑议，或您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章，请您速来电020-22375222 或来函ed#guandian.com.cn（发送邮件时请将“#”改为“@”）与观点网联系。