品牌弄潮儿的自我颠覆

  一个从来不迈进快餐店门槛的英国女人忍不住走进去叫了一杯卡普奇诺,因为那儿“看上去太时髦太精致了。”

  时髦?精致?麦当劳?!

  是的,麦当劳整整花了6亿欧元(约62.4亿人民币)让欧洲的1280家门店赶了一次时髦。只为捉住年轻人的心。那些年轻人曾经是小萝卜头的时候,爱去麦当劳和麦当劳叔叔玩游戏,顺便舔两口妈妈手里的圣代冰激凌。但现在他们都长大了。小丑和儿童乐园无法继续蛊惑他们,他们向往更成熟的乐园,带着时尚气息的个性空间。

  谁甘心眼睁睁地看着自己一手哄大的孩子嫌弃自己,投向他人的怀抱呢?还是麦当劳叔叔机灵,立刻脱下穿了40多年的小丑服,赶了一把时髦。麦当劳一口气让著名的设计师设计了9套不同风格的装修供欧洲各地的加盟商选择,从清澈素雅的简约风格到朴实热情的乡村怀旧风格,应有尽有。除了装扮店面之外,麦当劳还引进了无限上网系统和可供免费公用的IPOD(APPLE出品的,全球最受欢迎的音乐随身听),当然还有备受年轻人宠爱的拿铁咖啡和卡普奇诺。这才成功笼络了那群长大了的小鬼头。

  当“高度统一”褪色后,麦当劳还是麦当劳吗?有人质疑如果麦当劳在欧洲把格调拉得过高,会否毁了这个品牌?这个尺度很难把握,麦当劳也在冒险。好在多年的标准化历史已经给消费者留下了根深蒂固的品牌记忆,消费者只会为老伙伴新生的时髦意识感到高兴,没有人关注标准化的问题。掏麦当劳汉堡的钱,享受高级时尚餐厅的氛围,人们乐得把从前的麦当劳忘得一干二净。

  欧洲的头一批6400个门店改头换面后,半年内营业额上升了15%,总额高达41亿。(同期,美国13800家店总收入才39亿)在欧洲,这些店每天要迎接1亿个客户,全球麦当劳总收入的36%由它们贡献。搞得美国的麦当劳也有些蠢蠢欲动,想要换换装。

  卖得最好的还是炸鸡翅和招牌芝士汉堡。呵!谁说慢条斯理的欧洲人对快餐不温不火?麦当劳的变装术正在奏效。

  ZARA、H&M和一次性水杯一样贱

  ZARA是典型的填补梦想与现实差距的“天使”。渴望不可及的超级品牌服装在ZARA的店堂里,被很合适地串改了一下,以深得人心的价格献给大众。

  除此之外,ZARA和类似定位的H&M的成功还源于它们对流行心理的另一种把握:

  他们抓住了人类容易厌倦且永不满足的心。

  记得第一次做足底按摩的“惨痛”经历吗?多去几次就没那么刺激了。任何刺激被重复多了,快感都免不了被冲淡。

  随着一件靓衫,一个哈根达斯,一次疯狂派对所带来的快感,在人们心中所滞留的时间越来越短。人们需要更多新鲜的刺激重新唤醒快乐,加赠消费次数是方法之一。于是就有了H&M和ZARA这样的“快速时尚”服装品牌。

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