霸王茶姬6月26日在香港荃湾如心广场开设第二家门店，并计划在奥海城等三地新增8家标准店。其首家超级茶仓已在湾仔利东街设立，将支持品牌供应链升级。这是该品牌进入香港市场的第二年，多店齐发显示加速本地化布局的战略。

Tims天好中国2025年第一季度总收入3亿元，同比下降9.5%；净亏损5890万元，同比收窄58.7%。门店总数达1024家，其中特许经营门店占比创新高，本季度净增9家，自营门店减少7家，显示其加速向轻资产模式转型。

库迪咖啡董事长钱治亚与临猗县长李鹏奇共同启动北方水果基地建设，该基地位于年产50亿公斤的全国果业大县临猗，将覆盖种植至精深加工全产业链，推动当地150万亩果园的产业升级。

星巴克中国回应称，坚信中国市场蕴藏的巨大增长机遇，正在评估把握未来增长机遇的最佳方式。

报告强调，绿茶集团新餐厅普遍计划在1至4个月内实现初步损益平衡，尽管历史财务记录较短，但其扩张策略预计推动2025年净利润加速增长，新店开张对营运利润率影响甚微。

大华继显下调海底捞(06862.HK)今明两年盈利预测6%和2%，收入预测各降5%，因首五个月翻台率下滑导致需求复苏不及预期。报告维持买入评级，但目标价从21.4港元降至19港元，反映餐饮业复苏缓慢及全年收入能见度偏低。

高瓴资本、凯雷投资及信宸资本等机构竞购星巴克中国业务，估值50亿-60亿美元。该业务2024年净收入30亿美元，门店达7685家，但面临瑞幸咖啡等本土品牌竞争。高盛担任独家财务顾问，交易预计持续至2026年。

瑞幸咖啡公司尚未对此做出回应。

翠华控股(01314.HK)预计2025财年净利润将同比下滑50%-70%，较2024年同期的3900万港元大幅减少。此次盈警反映集团业绩显著恶化，可能引发市场担忧。

海底捞在广州开设华南首家鲜切牛肉主题店，主打工厂到餐桌4小时鲜切模式，由潮汕厨师团队现切配餐。

自去年以来，消费品牌赴港上市热情已被点燃。

百胜餐饮集团宣布，现任首席财务官兼特许经营官Chris Turner将于2025年10月1日起接替David Gibbs出任首席执行官。董事会一致通过该任命，Turner将负责主导集团全球业务运营，此次人事变动凸显公司战略调整重要性。

招股书显示，巴奴毛肚火锅2022年、2023年、2024年营收分别为14.33亿元、21.12亿元、23亿元；年内利润分别为-519万元、1.02亿元、1.23亿元；期内利润率分别为-0.4%、4.8%、5.3%。

汉堡王母公司RBI集团宣布调整中国市场战略，计划关闭部分运营不佳门店，同时在一二线城市新增40-60家餐厅。预计2025年中国区门店总量将下降，但单店营收和利润率有望提升。

苏超赛事带动江苏消费热潮：抖音生活服务数据显示，开赛一个月全省酒吧订单环比激增18倍，团购销售额同比增长63%。南京盐水鸭订单增长126%，淮安小龙虾销售额飙升188%。洗浴按摩需求旺盛，扬州订单增114%。常州线下消费表现突出，团购销售额增长133%。平台联合商家推出球迷专属服务，助力文旅消费。

蜜雪冰城6月12日宣布调整新店布局策略，重点引导加盟商进驻景区、交通枢纽等高流量区域。该举措旨在提升单店盈利并缓解同区竞争压力，目前其门店总数已超3.6万家。业内人士认为，这种选址模式或将成为茶饮行业渠道下沉新趋势。

霸王茶姬北京首家校园店落户清华大学照澜院，开业首日销量突破2200杯，创全国单日GMV最高纪录。该品牌已覆盖全国近200所高校，包括上海交大、武汉大学等知名学府。

通用磨坊(美国食品公司)考虑以数亿美元出售中国哈根达斯门店业务，预计2025年启动流程。该公司在华销售遇阻，但仍计划保留超市等零售渠道。目前谈判处于初期阶段，最终可能放弃出售计划。

星巴克计划在全美多数门店增设全职助理经理职位，目前仅20%门店设有该岗位且多为短期。此举旨在减轻门店经理负担，应对连续5个季度销售下滑。CEO布莱恩·尼科尔承诺通过增加人手提升服务效率。

赛百味6月10日于上海成立餐饮管理新公司，注册资本500万人民币，经营范围多元，由赛百味全资持股。其中国公司近期增资至约3.2亿，增幅27%，计划年增300至500家门店，新公司助力在华扩张。