酒，清透芳香，却又渗透着浓烈，缓慢绽放，生出无穷后劲。男人，何尝不是酒？酒像是男人奔腾的血液。男人与酒的关系就是一部男人品位的成长史。若无酒，岂来曹操煮酒论英雄；若无酒，岂会有武松上山打猛虎；若无酒，何来李白斗酒诗百篇？

　　威士忌的品质魔方

　　威士忌有相同的特性，但原酒和橡木桶的融合又是瑰丽而不可预测的。橡木桶是纯天然的，威士忌也是纯天然的，原酒在不同的橡木桶中沉睡，然后慢慢浸润橡木桶的味道，因而每一桶原酒都会由于身处不同的橡木桶以及醇化的程度有细微的差别，两者的融合是如此令人激动。

　　村上春树在《如果我们的语言是威士忌》里许下的心愿：“如果我们的语言是威士忌……只要我默默递出酒杯、你接过，静静送入喉咙即可，非常简单，非常亲密，非常准确。”而被精心酿制的皇家礼炮也许是这最为扣人心弦的语言。每一年，在苏格兰阴暗凉爽的酒窖里，苏格兰威士忌在橡木桶中悄然醇熟而越发珍贵；每一年，由于挥发而损失掉的10%酒液被人们美誉为“天使之享”；每一年，它愈加醇厚，不在于浓度，而在于品质。这些威士忌历经长达 25年以上的醇熟之后，发扬并愈加丰满其卓然个性，最终成为芝华士兄弟公司的“经年陈酿”。

　　芝华士首席调酒师科林??斯科特从这些经年陈酿中，悉心甄选出一百桶陈年麦芽威士忌和谷物威士忌，用以调和稀世珍贵的皇家礼炮百桶精选。从皇家礼炮众多窖藏中挑选优质威士忌原酒作为百桶精选的原料，用以调和皇家礼炮百桶精选，既是一项严格的挑战，又堪称一门精妙的艺术。科林??斯科特来自苏格兰最具威望的酿酒世家，其家族三代从事威士忌酿造事业，累计了近百年的丰富经验。

　　被选中的威士忌原酒经过调和，继而重新装入酒桶进行最后阶段的醇化。而对于科林??斯科特来说，这是整个威士忌酿造过程中最后也是最关键的一步，那些强劲醇厚的威士忌需要时间更好地融和。科林??斯科特依次品鉴每一桶威士忌，精确计算出它们醇化成熟的时间，并做出最终的评定——它们是否已达到完美的醇熟境界。极致的决策最终成就了皇家礼炮百桶精选。

　　皇家礼炮百桶的酿制甄选苏格兰天然原料，寻觅苏格兰当地最优质的泉水，精选顶级麦芽令百桶精选拥有果味甘饴，酒液充盈着芳醇的水果、香草味。隐约而至的李子、杏仁奶香糅合着饱满圆润的绵延口味，柑橘芳香接踵而至，同时流露出如丝般细腻的椰子芬芳，温暖的橡木烟熏口感，伴随着醇厚凝重的后味久久萦绕。

　　只有这些陈年极品威士忌，品质卓越醇厚，历经岁月磨砺，去芜存菁，醇化为稀世珍酿才配得上调和成为独一无二尊贵的皇家礼炮百桶。皇家礼炮首席调酒师科林·斯科特先生定期查看这些珍贵窖藏，并从中悉心甄选一百桶品质醇美、风格迥异的威士忌原酒，以其娴熟的技艺，依照严格的标准，对原酒进行精心调和，在保留原有酒液独特口感的同时，将其调配成具有皇家礼炮特色的极品威士忌，再进入专属酒窖历经6个月的醇化，静待醇熟时刻。受到皇家瓷具的灵感启示，皇家礼炮百桶精选最终被装入独一无二的瓷瓶，并纯手工镀金加以装饰。每一瓶皇家礼炮百桶精选在瓶底都刻有唯一的限量典藏编号。

　　邂逅王者风范

　　邂逅路易十三，只见光线透过水晶瓶呈现出通透的琥珀色。浓郁的花香扑鼻，不时混进辛辣和雪茄的熏馨。随即，馥郁的花香融入奇异的果香散溢开来，细致的干果香和柔和的乳香漫过我们的呼吸……随后，味蕾开始其发现之旅。沾上第一滴路易十三的瞬间，无花果和檀香木细微的香气瞬间在口中弥散开来。继续慢慢啜饮，玩味生命之水的香醇丰厚，绵长余味。

　　曲线玲珑的酒瓶是路易十三的象征，同时蕴藏着流传四个多世纪的神秘传奇。据说保罗??艾米勒??雷米??马丁在1850年从一个农民那里买下了这个酒瓶。1569年它遗落在亚纳克战场，在那里孔代亲王打败了安茹公爵。这种模样的玻璃酒瓶从1874年开始装盛路易十三的琼浆玉液，是世界闻名的显著标志。每一个酒瓶都是精雕细琢、经过编号、由11位独具匠心的大师相继完成的纯手工杰作。水晶瓶身雕刻着百合花纹，更彰显其高雅至尊的不朽地位。

　　路易十三的所有原料均生长自广袤的白垩土和大香槟区的最佳土壤。大香槟区在干邑六大产区中独领风骚。海洋与内陆的高度平衡造就理想的土壤，富含石灰石的泥土又极适合葡萄生长。丰饶的土壤、得天独厚的气候使葡萄深深扎根于大地的心脏，从石灰石土质里尽汲大地的禀赋与精粹。在大香槟区，人头马家族的酒艺代代传承，只有技艺超群的大师才有缘于蒸馏工艺，这些大师深悉每一种细致幽微的芳香，加热过程中的每一步都严格掌控，最后历练出旷日持久的生命之水，放在独特的装置里久而弥笃。大师们匠心独具，深知如何保留葡萄的至醇香味，毫无保留地向人揭示缤纷繁杂的酒香所含的丰盈精粹。

　　每一种生命之水都是微妙极致的艺术，路易十三所取的生命之水全都历经几十年的陈酿，直至调配那玄妙神圣的一刻……在用久藏的珍奇佳酿完成调制的瞬间，酒窖总管的力量和对未来的远见赫然彰显。超凡脱俗的路易十三约用1200种生命之水调配而成，最短的陈酿也要40年，最长的则超过100 年。

　　格兰杰一直是最出色的单一纯麦威士忌之一。从闻香、浅尝到畅饮都是那么美轮美奂，无与伦比。性感的多元单一麦芽威士忌，它最大程度地保留了麦芽的原味，却又充满各种风味，复杂性发挥到了极致。千变万化的复杂性和威士忌酿酒师登峰造极的手艺，让味觉受到无尽诱惑。

　　精选苏格兰优质单一麦芽、百年专享的泰洛希泉水、全苏格兰最高的蒸馏器、全球最好的橡木酒桶、十六位专业酿酒师的传统手工制作……这些独特材质与精心工艺代表着全球顶尖苏格兰单一麦芽威士忌格兰杰对卓越品质的孜孜追求，也成就了格兰杰万花筒般的丰富口感，格兰杰也由此被誉为“ 世界上最美味的单一纯麦威士忌”。

　　格兰杰使用苏格兰优质单一麦芽以及独特的泰洛希泉水，泰洛希泉水深埋在地下超过百年，含有丰富的矿物质。为确保泉水清澈明净，不受污染，格兰杰购买了泰洛希泉水周围方圆25 0公顷的土地。相对其他威士忌往往以江河水为原料，这一举措造就了格兰杰与众不同的独特口感和卓越品质。

　　与此同时，格兰杰使用全苏格兰最高的蒸馏器。蒸馏器的高度意味着只有极轻极纯的原酒才能升到蒸馏器最顶端，最高处利用双重蒸馏法提炼，保证了格兰杰纯正细致的口味，也最大程度地保留了麦芽的原味。

　　橡木桶的品种、品质和加工工艺对于威士忌的品质和口感有着至关重要的影响。格兰杰所用的橡木桶，全部来自美国奥索卡山脉的白橡木——因为这里的白橡木生长缓慢，年轮细密，细孔小而均匀，非常利于威士忌在其中的呼吸和发展。制成的木片需要在室外风干3年以上才能做成木桶。新的木桶先用来存放美国波本威士忌，4-5年木桶成熟后，格兰杰再运回苏格兰储藏格兰杰威士忌。所有的木桶，格兰杰坚持只使用2次就废弃不用，以保证酒质和香味的稳定。

·卡波特《圣诞节忆旧》 08/12/24

·谦卑而不羁的爱尔兰 08/12/01

·北非行记：中国人家在非洲 08/11/26

·牛津：木兰花开的城市 08/09/16

·四合院的“北京一夜” 07/12/05

观点网关于本网站版权事宜的声明:

观点网刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为客观提供更多信息用。凡本网注明“来源：观点网”字样的所有文字、图片等稿件，版权均属观点网所有，本网站有部分文章是由网友自由上传，对于此类文章本站仅提供交流平台，不为其版权负责。如对稿件内容有疑议，或您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章，请您速来电020-87326901或来函guandian#126.com（发送邮件时请将“#”改为“@”）与观点网联系。