意大利美食可谓举世闻名，无论是在美食家餐盘中，还是在咖啡厅、比萨店、酒吧、特色食品店，亦或是超市、小卖部，都可以寻觅意大利美食的身影。

　　意大利美食文化彰显了意大利人的艺术天分与才情。而这些与生俱来的自信正是来源于养育他们的那片神奇土地。意大利美食将人文与自然因素完美结合，历年经久培育出品种繁多的菜式。

　　此次由意大利对外贸易委员会组织和举办的意大利食品和烹饪推广活动主要集中在五大类食品上：葡萄酒、橄榄油、意大利面、奶酪以及咖啡和蛋糕。

　　意大利佳肴与美酒盛宴

　　意大利是世界上生产和出口葡萄酒最多的国家。对意大利人来说，葡萄酒就是食物。意大利拥有独特的制酒文化，个中主要原因在于其20个葡萄酒产地有着广泛多样的文化传统。每种文化都有强烈的自豪感，并在酿酒中得到直观的体现。

　　当我们提到意大利面时，其实真正在说的是“意大利”。百年积淀的技巧和传统都融入到了意大利面的制作工艺当中。因此各种风味的意大利面可以说是意大利风格风行全球的标志。地道的意大利面色泽诱人、味道鲜美。配以番茄酱、时蔬、肉或鱼等健康食材，造就一道完美的营养美食，助您始终保持健康积极的生活方式。

　　奶酪是最易与其他食物搭配的食材之一，适于各种用途、满足不同口味。琳琅满目的美味组合，让您不得不感叹意大利人非凡的想象力。梨、葡萄、苹果、无花果、猕猴桃、蜂蜜与奶酪相搭配为您带来非同一般的丰富营养。除此之外，在意大利，奶酪采用传统方法制作，绝不含化学成分和人工添加剂，保证人们的食品安全。

　　橄榄油是健康的地中海饮食的主要构成，它对健康的有益帮助已获得广泛认可。清淡健康的意式午餐通常选用新鲜色拉，美味时蔬，烤、煮的肉或鱼，这些食物都会无一例外地使用到优质的特级初榨橄榄油，既可衬托食物的美味，又增添了橄榄油的独特风味。

　　没有咖啡的意大利简直令人难以想象。意大利咖啡称得上是一种蕴含了丰富文化传统的艺术。超浓缩咖啡(Espresso)，普通咖啡(caffènormale)，卡布奇诺(cappuccino)，在意大利，无论您身处何时何地，拥有何种心情，都可以选择一杯应景的咖啡。尤其是超浓缩咖啡，它就是意大利咖啡的代名词，再配上经典的意大利蛋糕和甜点，完美至极。

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