2008年，中国人心中“奶”这个词已具备非同寻常的含义，估计现在喝奶的人已经大为减少，而奶制品生产商则还在用低劣的广告摧残人们的神经。许多人或许觉得不掺水不添三聚氰胺的原生鲜奶是最佳选择，但是天然的东西未必是好的(当然肯定比人造假奶好多了)。现在科学家在鲜奶中发现新型细菌，能在低温下生长，他们的论文发表在11月的《系统和进化微生物学》杂志上。研究人员发现鲜奶中的微生物种类比以前设想的要复杂的多。以色列海法大学的Malka Halpern博士称，“当检查寄生于鲜奶中的细菌时，我们发现其中有许多以前未被识别出。我们确定和描述了一种新细菌，Chryseobacterium oranimense，它能生长在低温下，悄悄的发霉，从而让牛奶变质。”

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