蔡记 | 行摄湘西·芙蓉镇与王村

蔡穗声 湘西芙蓉镇名声在外，缘于电影《芙蓉镇》与大明星刘晓庆。

才到芙蓉镇外围街道，就看见饮食店以《芙蓉镇》电影画面装饰门面，号称“正宗刘晓庆米豆腐”，仿佛刘晓庆是该店代言人似的。

我们就餐的饮食店，也声称是“正宗刘晓庆米豆腐”。

店子里张贴《芙蓉镇》电影海报。

芙蓉镇地处武陵山区、酉水河畔，属湘西土家族苗族自治州永顺县，土家族占总人口80%以上，其余是苗族、汉族。

发源自武陵山区的酉水河是湘西母亲河，也是土家族的摇篮，沿岸是土家族聚居地。酉水河串起湘西四名镇中的三个：龙山里耶镇、花垣茶峒镇（边城）和永顺芙蓉镇（王村），另一个泸溪浦市镇也在酉水河汇入的沅江河畔。

因得酉水舟楫之便，芙蓉镇上通川黔，下达洞庭，有“楚蜀通津”之称，自古是商贾重镇。

芙蓉镇原名王村，秦汉时是酉阳雄镇。公元前202—589年（汉高祖五年至隋开皇九年）为酉阳县治，691-1135年(唐天授二年至南宋绍兴五年)为溪州州治。随后州府外迁，此地作为土司王朝的旧府，遂得名王村。

土司是历代朝廷在少数民族地区分封的地方首领世袭官职。湘西土司王朝始建于910年(后梁开平四年)，终结于1728年(清雍正六年)，历时818年。

1986年电影《芙蓉镇》在此拍摄外景，翌年在全国成功上映，随后旅游业兴起，游客称此地为“芙蓉镇”，又称“王村芙蓉镇”，以免与外地同名村镇混淆。2007年王村正式更名为芙蓉镇。

古镇里有湘西民俗风光馆，其镇馆之宝是溪州铜柱——国家重点保护文物。

铜柱是940年（后晋天福五年）溪州土司彭士愁（882～956年）与楚王马希范战后所立，是罢兵盟誓条约。八面体4米高铜柱镌刻有2600多个楷书文字，规定各自所辖地域互不进犯。此后约800年当地人民得享“无扰耕桑，无焚庐舍，无害樵牧，无阻川途”的安定生活。

溪州铜柱是研究土家族历史的重要文献，土家族人视其为神物。

漫步在古镇青石板铺就的五里长街上，只见街宽不过3-4米，路面与阶梯相连，店铺和食肆衔接。

板门店铺鳞次栉比。

引发我们兴趣的是带着乡土味的物产，有蜡染布伞和竹编箩筐等。

许多店铺二楼有外飘的雕花木栏杆走廊，栏杆下是雕饰莲瓣的垂莲柱。

多层的客栈酒楼有绕楼走廊，花格木窗玲珑雅致，檐角高翘如飞似跃。

在曲折街巷里兜兜转转，在商铺食肆中匆匆浏览，沿着石板路蜿蜒穿行到渡船码头。

往日骡马千余、商贾云集的繁荣景象早已不复存在。河水悠悠，石阶斑驳，遗留千年通商口岸的历史见证。

当年的城门楼雄风依旧，彰显王者霸气。

顺着注入酉水河的营盘溪走去，哗哗流水声越来越响，眼前一挂瀑布从悬崖倾泻而下。

有诗赞曰：“动地惊天响如雷，凭空飞坠雪千堆，银河浩瀚从天落，万斛珍珠处处飞。”

芙蓉镇座落于瀑布之上，享有“挂在瀑布上的千年古镇”美誉。

芙蓉镇名声在外的不单是惊艳的瀑布，还有平凡不起眼的米豆腐，尤其是刘晓庆在《芙蓉镇》电影中饰演了卖米豆腐的胡玉音之后。

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区的美食。它是用大米淘洗浸泡后磨成米浆，然后加碱熬制、冷却块状而成。食用时拌上姜蒜、酥黄豆、酥花生、辣椒和葱花等不同佐料，再加汤汁。

来芙蓉镇必须要吃一碗米豆腐，感受“胡玉音”烹制米豆腐的独特风味：润绿明亮、软滑细嫩、清香诱人。

山城入夜早，不知不觉已是万家灯火。

咖啡店是三几知己款款而谈的场所，也是情侣喁喁私语的地方。坐在窗前浅斟慢酌，遥望对岸灯火点点，别有一番情调。

对岸是昔日土司行宫和吊脚楼群。

回程路上，一些店铺仍在挑灯售卖。

渐渐地游客稀疏，灯火阑珊。

走到街头的贞节牌坊时，蓦然发现旁边是《芙蓉镇》里刘晓庆卖米豆腐的店子。

其实进来古镇时经过的，没有注意到而已。

该店的二楼悬挂“新屋”牌匾，暗喻电影《芙蓉镇》中胡玉音在“文革”前盖新屋的情节。

2008年刘晓庆回芙蓉镇时认可了113号是当年拍摄的外景点，并在这里吃了一碗米豆腐。

这才是正宗的“刘晓庆米豆腐店”！

翌日，被第一缕阳光唤醒。

站在客栈阳台远眺，一片黛瓦粉墙。那是昔日酉阳雄镇，今天芙蓉镇。

那里有商埠码头，铜柱神物，五里石板街，土家吊脚楼，雄哉城门楼，美哉大瀑布，还有诱人的米豆腐。那里袅绕着土家族悠远历史的余韵。

那里有街市喧哗，食肆满座，灯笼似火，游人如织，特产琳琅满目，电影海报泛滥。那里长街早已嘈杂，小巷不再幽深，艳丽的明星形象在脑海挥之不去。

30多年来，川流不息的游客把王村改造成了芙蓉镇。

是喜，抑是悲？我在恍惚之间疑惑着。

2020年4月摄影

5月撰文、制作

蔡穗声 广东省房地产行业协会名誉会长，观点地产新媒体专栏作者