海底捞在广州开设华南首家鲜切牛肉主题店，主打工厂到餐桌4小时鲜切模式，由潮汕厨师团队现切配餐。
观点网讯：6月20日，海底捞中国广州首家鲜切牛肉主题店正式入驻海珠区富力海珠城。该店主打"工厂到餐桌4小时"鲜切模式，由潮汕籍厨师团队负责原料现切配餐。
据了解，这是海底捞首次在华南地区引入鲜切牛肉细分品类门店。企业相关负责人表示，该店选址广州主要基于当地餐饮消费市场对牛肉品类的高接受度，以及供应链响应时效的技术保障能力。
目前海底捞在全国已有超200家鲜切主题门店。企业计划通过持续优化区域供应链体系，逐步扩大此类门店覆盖范围，预计年内新增30-50家同类主题门店。
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审校：杨晓敏
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