中国烹饪协会6月6日发布5月份中国餐饮业表现指数（CRPI）报告，指数为49.42，连续9个月低于中性水平，反映行业压力。现状指数环比上升，预期指数仍高于中性水平，企业对6月及夏季市场乐观。该指数自2024年8月以来持续微收缩，行业处于复苏与调整期。
观点网讯：6月6日，中国烹饪协会发布5月份中国餐饮业表现指数（CRPI）报告。报告显示，5月份餐饮业表现指数为49.42，环比下降0.26，连续9个月低于中性水平0.58，反映出餐饮业仍面临一定压力与挑战。
分维度来看，5月份餐饮业现状指数为44.61，环比上升1.27；预期指数为54.22，虽较上月下降1.81，但仍高于中性水平。现状指数与预期指数逐渐接近，表明尽管当前餐饮企业经营仍面临压力，但对6月及夏季市场前景保持乐观态度。
中国餐饮业表现指数由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成。该指数自2024年8月以来已连续10个月低于中性水平，反映出餐饮行业整体延续近10个月的持续微收缩态势，行业正处于整体复苏与结构性调整的交互作用叠加影响期。
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审校：刘满桃
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