蔡记 | 丝路寻踪 西域风情惹喀什

一路西行，抵达祖国最西端的城市喀什。喀什是古代西域重镇。

西域别具风情，其最浓郁处莫过于喀什。

人们说，没有来喀什，等于没来过新疆。

喀什全称“喀什噶尔”，有文字记载的历史2000多年，古称“疏勒”等。

喀什最迷人之处是街巷纵横交错迷宫般的老城。

每天上午老城东门外都要举行开城仪式。

买买提大叔牵着他的“小毛驴”出场了。

身穿各族鲜艳服饰的大叔和姑娘们手捧水果、馕饼、朵帕（维吾尔族花帽）等特产，或是头顶茶炊用具出场，欢迎四方来客。

随后是维吾尔、哈萨克等民族舞蹈。舞姿欢快，衣袂翩跹。

老城形成于16世纪。房屋经历多年风沙侵蚀和地震灾害，有些颓败为危房。

2009年以来政府投入70亿元改造，抗震减灾，完善生活设施和经营环境，传承历史风貌。

老城里的路牌用维、汉、英（或汉语拼音）三种文字书写。与汉语不同的是，维吾尔文从右向左阅读。

老城内多座清真寺是维吾尔族居民的日常宗教活动中心。

街道平整干净，两旁多栽种有绿荫植物。

穿行在纵横街巷里，寻找原生态的生土（未焙烧的原状土）建筑民居。人们说，去“高台民居”看吧。

那是与老城一河之隔黄土高崖上的一片民居，是房连房、楼接楼的独特景观，有600年历史。

按照维吾尔族习惯，家族里每增加一代人就在祖辈房子上加盖一层或往地下挖一层。

“高台民居”是昔日老城面貌的写照。

喀什干旱炎热风沙大，传统民居是厚土墙平顶屋，后来也有砖房。

因居住环境拥挤，许多房屋年代久远日益破旧，该片民居正在拆迁改造。

我们乘坐出租车的维吾尔族司机是“高台民居”原居民，两年前拆迁获得两倍旧房面积的新楼房补偿。

老城改造后，保留了原有的历史记忆。一些路灯做成了富有特色的维吾尔洗手壶形状。

孩子们在街道上追逐、嬉戏、玩球。

随风飘来浓郁的肉香味，正是闻名遐迩的烤羊肉串。

烤羊肉讲究炭火慢炙，把肉汁锁在肉块里，肉厚多汁，外焦里嫩。

在新疆吃肉以公斤计量，块头大，分量足，肉鲜嫩。

烤馕是新疆传统食物。以面粉为主要原料、在圆形馕坑里烧烤成外皮金黄色。把有嚼劲的馕撕开蘸着羊肉汤吃，堪称绝配。

“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、中亚西亚各国。维吾尔族原先叫“艾买克”，伊斯兰教传入后改称“馕”。

维吾尔族家家都会烤馕。这一家“爷爷的爷爷的爸爸的馕”已是五代传承了。

烤馕包肉馅就成了肉馕，又叫烤包子。

包子皮擀薄后，四边折起合成方形，把瘦羊肉、羊油丁、洋葱和香料孜然等做成的馅料放进去，捏紧边角成方形包子，然后贴在馕坑壁上。

七八分钟后烤包子熟了，出炉时肉香四溢，外表微黄酥脆内里香嫩，趁热吃软硬适中。

我在老城的商业街市闲逛，寻找世代传承的手工作坊。

众多的行业“巴扎”（波斯语，意为集市）及其手工作坊张扬着老城的生命力，吸引了四方来客。

花盆巴扎。售卖的不仅是花盆，还有罐、壶、盆、碗、碟等陶制生活器具，款式多种多样。无釉的古朴素雅，上釉的色彩浓烈。

喀什土陶久负盛名，有数千年历史，被誉为“泥巴的艺术”。本地土陶人家世代以制作、销售土陶谋生。

帽子巴扎。号称“百年帽街”，是喀什帽子工匠的荟萃。

对于维吾尔族男女而言，帽子不仅是御寒防暑用品，更是社交聚会、探亲访友、节日喜庆的礼仪必需。

维吾尔族帽子分皮帽和花帽（朵帕）两大类。皮帽多用羊皮制作，工序复杂。花帽以绫为料，图案与纹样千变万化。

医药巴扎。维吾尔医药历史悠久，吸纳了中原、波斯，印度等医学知识，博众之彩，独成体系，是我国四大医学体系之一，被列入国家非物质遗产保护名录。

自秦汉以来，有文献记载的维吾尔药就有1000多种植物、动物、矿物药材。近年来不少人从中亚国家来此寻医问药。

坎土曼（即砍土镘，用于锄地挖土的铁制农具）巴扎，铁艺集市。以前只能加工坎土曼，故得名。

喀什的铁器制作有千年历史，源于铁匠为驻军士兵修理兵器。后来铁匠也打造铁锅铁勺、马蹄铁、坎土曼等生活用具和生产工具，逐渐形成民族铁器手工业。

抬头看楼房的窗台，形态各异、花式精美的铁栏杆诉说着老城铁匠的巧妙构思与精湛技艺。

木雕艺术在喀什得到广泛的运用。人们在原木上进行锯、砍、磨、凿等工艺，再施以浮雕、镂雕等多种技法。

老城里许多木门都有精美雕刻，多表现为植物的枝蔓、花朵、果实等变化组合。

随处可见制作、销售茶炊和洗手壶的店铺。

传统匠人用上了电动工具。

老城最富于西域风情的莫过于民族乐器了。

挂在架子上的是“都塔尔”琴，其名字来源于波斯语“dutar”。演奏时右手五指并用，或拨或挑或扫，琴音声音虽小但音色却很柔美，尤其适合于自弹自唱。

外地游客也来这里选购“都塔尔”琴。

全神贯注制作乐器的师傅。

正在弹奏“热瓦普”琴的乐器商店老板。

这是起源于喀什的维吾尔族、乌孜别克族弹弦乐器，相传创制于14世纪。清代被列入宫廷的回部乐。

琴横于胸前，左手扶琴杆，食指、中指、无名指按弦；右手腕部夹持音箱，拇指、食指执三角形牛角或塑料拨片弹奏。

维吾尔族民众对音乐舞蹈的热爱是天生的。小屁孩也会在乐器铺前有板有眼地打手鼓。

源于公元前2世纪的疏勒乐与闻名天下的龟兹乐接近。

唐初贞观年间（627～649年）疏勒人裴神符演奏《火凤》，左手持琴颈抚按律度，右手在五根弦上疾扫如飞。旋律奔放豪迈，节奏起伏跌宕。唐太宗连声叫绝，封裴神符为“太常乐工”，纳入宫廷乐队中专司琵琶。除《火凤》外，裴神符还创作了《胜蛮奴》、《倾杯乐》等乐曲，流传于唐代。

疏勒乐、龟兹乐、高昌乐等西域乐曲进入中原后，胡乐盛行，“洛阳家家学胡乐”（【唐】王建），“伎进胡音务胡乐”（【唐】元稹）。歌伎学习西域音乐舞蹈来表演。

左后横笛。左下热瓦普琴。中间羚羊角制萨帕依，西域古老的打击乐器。右边艾捷克，维吾尔族、乌孜别克族和塔吉克族的弓弦乐器

维吾尔族姑娘随着音乐翩翩起舞，深情而优美。

在老城街上，男女青年跳起了轻快灵巧的维吾尔族舞蹈。

喀什盛行“萨玛舞”，动律沉稳、舒展，常用跳转、擦地空转等技巧，粗犷有力。这是逢伊斯兰教节日在寺院前广场上男人们集体跳的舞蹈。

正巧赶上了肉孜节（开斋日），男人们在艾提尕尔清真寺广场上载歌载舞。

老城之迷人，在于它浓缩了喀什2000年的历史。那是西域风情形成并凝聚的历史

维吾尔族祖先回鹘人是游牧民族，在大草原上驾驭“车轮高大，辐数至多”的两轮或四轮大车，又被称为高车部落（《北史·高车传》）。或许，西域最早的商旅交往就是由他们开辟的。

喀什处于西域与中亚西亚交通要道上，成了东西方货物的集散地。一些东方来的商旅把货物存放这里便折返；也有西方来的货物运到此处便不再东行。

《汉书·西域传》涵盖五十三国，但“有市列”（店铺、集市）者只有疏勒国。按理说别国不可能没有店铺与集市，只是喀什早在两千年前便以集市之盛而广为人知。和田盛产玉石，但千里之外的“喀什噶尔”之名意为“玉石集中之地”，喀什的商业地位由此可见一斑。

历史上喀什有过许多骡马店。路过的商人在此地打尖、歇脚，许多客栈都可以喂养寄放牲口。

商人坐在古老茶餐厅里歇息，打探货物消息。长途跋涉的驼队在门前缓缓走过。

两千多年前张骞（约前164～前114年）两次出使西域，打开了中原与中亚、西亚、南亚以至通往欧洲的陆路，从此东方丝绸、茶叶、漆器等和西方宝石、玻璃器、珊瑚、名马等通过这条“丝绸之路”交易。这是一串交易市场、货物集散地与城市的接力交易。

摄于喀什博物馆

张骞的“凿空之举”对于中华文明乃至世界文明产生了极为深远的影响。

丝绸之路上华夏文明与印度、波斯、阿拉伯、地中海等文明相互接触、摩擦、冲突、融合。

横卧天山和昆仑山间的塔里木盆地东西1400公里，南北500公里，中央是塔克拉玛干沙漠，西域多国环绕四周。喀什位于环线最西端，成了通往中亚的必经之地。

敦煌是通往西域的东大门，丝绸之路由此分南北两路，并汇合于喀什继续西去。

摄于喀什博物馆

公元前60年，控制东部天山北路的匈奴日逐王降汉。西汉统一西域并设西域都护府，从而控扼万里，保障首都和中原的安全。

自此，西域正式归于中央政权的统治下，成为中国版图的一部分。

历代朝廷经略西域，都是为了抵御匈奴侵扰，保护贸易通商，掌控交易命脉。

为解决驻守官兵和来往使者商旅的粮草供应，朝廷实施驻兵屯田政策，由此给西域带来了中原的生产技术、文化观念和生活习惯。

西域游牧文明逐步融合中原的农耕文明。

丝绸之路上不总是“葡萄美酒夜光杯”（【唐】王翰）般诗意，也有“万里长征人未还”（ 【唐】王昌龄）的悲壮。

西汉末年自王莽（前45～公元23年）篡汉成立新朝后，西域诸属国脱离中央王朝管辖，被北匈奴所控制。

东汉班超（32～102年）两度出使西域，以非凡的政治和军事才能降服西域多国。

公元75年汉章帝（56～88年）下诏西域汉军东撤内地，疏勒都尉拔刀自刎相阻，官民抱马哭求汉军留下抗击匈奴。

摄于喀什博物馆

班超在西域31年分化、瓦解和驱逐匈奴势力，并驻守疏勒17年，复通了汉与西域断绝几十年的关系。

唐朝经历安史之乱（755～763年）后无力管治西域。元明两代西域在蒙古人控制之下。

1757年清朝平定准噶尔部叛乱，并在平定大小和卓叛乱后收复西域，将其称为新疆 。

1876～1878年陕甘总督左宗棠抬棺出征，统帅清军收复阿古柏侵占的天山南北诸地。至此，除伊犁外新疆回归清朝统治之下。

摄于喀什博物馆

汉代迄今多少忠臣将士开疆守土，血洒广袤疆域，埋骨天山南北。他们面对强敌侵扰围攻，即便是身陷圄囹、以寡敌众、孤军守城、弹尽粮绝，仍矢志不渝坚守国土，坚守华夏文明。

每每思念至此，不由心生敬意，难掩感激之情。

戈壁滩上张骞雕像

摄于2017年5月

数千年民族大迁徙，商旅与战火并行。文化传播从东而西，又由西至东。文明冲突终成融合，超越了民族、宗教、语言的西域风情化作新疆风采，脱俗不凡。

在喀什，最具风采而令我痴迷的是老城居民。

驾驶游览车并导游讲解的维吾尔族青年，忙碌而自信。

独坐路旁吹口琴的老者，悠然自乐。

上海来的咖啡店老板，爽朗而健谈。

肉孜节（开斋节）上身穿盛装的女孩，纯真而富于稚趣。

表演维吾尔族舞蹈的少女，俏丽迷人。如歌曲《喀什噶尔女郎》所唱道：

你的眉毛弯弯

你的眼波泱泱

你的酒窝把我醉倒爱的海洋

走出古城，极目西望，当年三藏法师玄奘西去取经归来的崎岖古道已成平坦大道。

站在东西方文明的交汇点上，我坚信，喀什不是西行的终点。

2021年5月摄影

6-7月撰文、制作

蔡穗声 广东省房地产行业协会名誉会长

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