“进击”的迪孚控股

观点地产网

2016-06-22 09:22

  • 随着扩张进程接近半数,如何摸透市场的节奏,掌握消费者的习惯,也成为DF冰淇淋继续发展能否成功的关键。

    随着改革开放的推进与人民生活水平的提高,中国已经成为最大的餐饮消费国,不仅吸引了众多国外品牌进驻,国内资本也纷纷来分一杯羹。

    其中,迪孚控股在短短十余年间布局全国,在市场浪潮冲击下立于不败之地,不断进取成为一家优秀的餐饮企业。

    早在2007年,迪孚控股便启动软冰淇淋的市场开发,不遗余力引进国际先进工艺、设备及专业人才;其后正式进驻中国大陆,创建软冰淇淋品牌“DF冰淇淋”,并率先开放连锁品牌个人及区域加盟。

    也是式从那时起,DF冰淇淋凭借“百变口味,百遍快乐”的宗旨,经过层出不穷的创新,由最初的冰淇淋发展为多元化的甜品品牌。

    如今,DF冰淇淋的主要口味已经由最初的暴风雪系列,衍生出香草、巧克力、草莓、抹茶、酸奶等众多口味,同时拥有琳琅满目的蛋糕等西式甜品,店内供应热巧克力、冰咖啡等。中国冰淇淋品牌的一个神话,由此诞生。

    DF冰淇淋品牌规模高速发展,掀起了一阵软冰淇淋美食风潮。据迪孚控股披露数据,截至2012年底,DF冰淇淋店面已达300余家,成为中国本土第一大软冰淇淋连锁加盟品牌;至2015年9月底,全国已有超过800家签约加盟店的规模。

    与此同时,随着品牌规模高速发展,DF冰淇淋也引起了国内多家商场、超市、影院企业的关注,包括万达广场、大悦城、王府井百货、银泰、沃尔玛、家乐福、华润万家、星美国际影城等企业在内,都陆续与DF冰淇淋达成战略性合作,双方在商业地产、品牌合作等方面都实现强强联合的双赢局面。

    按照迪孚控股的发展蓝图,至2018年,DF冰淇淋计划达到2000家门店的店铺数量,实现全面占据中国各线城市市场。

    迪孚控股对此表示,夯实的产业链是DF冰淇淋前进的基石。从奶浆到冰淇淋的物流和生产链条,DF冰淇淋做到了“360°精细化管理”,铺就了北方市场的强势地位,同时也为挥师南下奠定了坚实的基础。

    不过,借助品牌战略升级获得持续成功的品牌不胜枚举,由于定位策略的调整而失去竞争力的品牌也不在少数。随着扩张进程接近半数,如何摸透市场的节奏,掌握消费者的习惯,也成为DF冰淇淋继续发展能否成功的关键。

    在这方面,迪孚控股认为,从市场角度出发,单一的产品路线必然导致后期乏力。因此,公司将消费者放在运营发展首要考量,构建以消费者需求为驱动的价值链。就目前而言,90后成为消费的主体,DF冰淇淋正试图更加贴近这群年轻消费者的喜好和生活,传递品牌的快乐宗旨,拉近品牌与消费者的距离。

    DF冰淇淋将消费者的了解应用到店面运营的各个层面。比如,店面的吧台布置缤纷的水果和坚果,向消费者展示产品新鲜配料,因为调研结果显示更直观的方法能够让消费者对产品更有购买冲动。

    除了推动DF冰淇淋的发展,迪孚控股也经历了从单一化品牌运作公司到集团化品牌运作的蜕变。

    据了解,2012年,迪孚控股从台湾引进快时尚法式甜品品牌“蜜语芭蕾”,成功筹备开业营运;2013年,引入国内首家意大利高端咖啡品牌CAFFEPASCUCCI。同时,新型甜品站DD熊甜品站直营店开业,并迅速在全国范围掀起招商风暴。

    其中,相比于DF冰淇淋的店铺模式,DD熊甜品站采取“无店铺经营模式”的市场渗透梯度更大,更能迎合二三线市场越来越多小额投资者的需求;意大利的百年咖啡品牌CAFFEPASCUCCI高调进入中国市场,计划3年内在华开设165家店铺,则为中国消费者提供正统意式咖啡体验。

    如今,迪孚控股已实现以西式休闲餐饮品牌的运营管理为核心业务,旗下拥有多个餐饮连锁品牌,分别在冰淇淋、快时尚法式甜品、咖啡等多个业务板块并行的迪孚创业平台诞生。随着产业链的扩张,迪孚也逐步接近“打造中国休闲餐饮第一品牌管理集团”的目标。

    审校:劳蓉蓉

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